Met trots presenteren wij onze
biologische avocado
Hoe lang je een avocado kunt bewaren, hangt af van hoe rijp hij is bij aankoop. Een rijpe avocado bewaar je het beste in de koelkast. Een avocado die nog wat verder moet rijpen, bewaar je het beste bij kamertemperatuur, dus buiten de koelkast
Wist je dat je een halve avocado juist het beste met de pit erin kunt bewaren? Dan blijft de avocado een stuk langer groen en lekker
Bewaar een halve avocado met pit erin afgedekt met huishoudfolie in de koelkast. Dit voorkomt verkleuren van het vruchtvlees
Om verkleuring te voorkomen kun je ook een beetje citroensap over de helft sprenkelen. Dit maakt de smaak wel iets zuurder, natuurlijk.
4 kleine (volkoren)wraps
4 I AM Organic avocado’s
Sap van 1 limoen
2 tomaten
250 gram rauwe verse gamba’s
1 kleine rode ui
½ verse peper
I AM Organic peterselie
Verse zeekraal of andere groene groenten
1 gele paprika
Wat cherrytomaatjes
Olijfolie
Peper en zout
Let’s cook
 |
20 min. |
– Verwarm de oven voor op 180 graden
– Snij ondertussen de tomaten en rode ui in kleine blokjes
– Snij de verse rode peper en peterselie fijn
– Maak een spread van geprakte avocado’s, sap van 1 limoen, tomatenblokjes, blokjes rode ui, peterselie, peper, zout en olijfolie
– Proef even of het goed op smaak is
– Kook de verse zeekraal of groene groenen even kort in water
– Dep de gamba’s droog en kruid met peper en zout
– Bak de gamba’s aan beide kanten roze en gaar in een koekenpan met een beetje olijfolie
– Wrijf de wraps in met een beetje olijfolie en peper en zout
– Bak ze 5 minuten in de oven op 180 graden lichtbruin en knapperig
– Snij de gele paprika in kleine blokjes en halveer de cherry tomaatjes
– Beleg de tortilla’s met de avocado spread, gamba’s, paprika, tomaatjes en verse groene groenten
– Serveer de tostada’s op een grote schaal of plank
