Met trots presenteren wij onze
biologische dille
Sjalotjes
Om jaarrond de beste kwaliteit te garanderen en het milieu zo min mogelijk te belasten, wordt voor elk I AM Organic product gekeken waar we het beste geteeld kunnen worden. Het liefst zo dichtbij mogelijk natuurlijk.
I AM ORGANIC GROENTEN EN FRUIT ZIJN NIET ALLEEN HEEL LEKKER, MAAR OOK DUURZAAM. WIJ HEBBEN OOG VOOR MENS EN MILIEU. DOOR I AM ORGANIC PRODUCTEN TE KOPEN, YOU CAN EAT THE WORLD BETTER. SAMEN ZORGEN WE DAT WE DE AARDE BETER KUNNEN DOORGEVEN AAN VOLGENDE GENERATIES.
Dille is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae), die zichzelf herplant en snel verspreidt. Een dilleplant kan tot wel 1,20 meter hoog worden. Dille heeft frisgroene, naaldachtige bladeren, die wat weg hebben van verfijnde veertjes. De blaadjes smaken zoet en fris, citroenachtig, grasachtig, met een lichte anijssmaak.
DILLE IS NIET ALLEEN HEEL LEKKER, MAAR OOK GEZOND. VERSE DILLE STAAT IN DE SCHIJF VAN VIJF VAN HET VOEDINGSCENTRUM.
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | per 100 gram |
| Energie | 55 kcal / 225 kJ |
| Vetten Waarvan verzadigd | 1 g 0,1 g |
| Koolhydraten | 7 g |
| Waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 2 g |
| Eiwitten | 3,5 g |
| Zout | 0,15 g |
*Referentie van een gemiddelde volwassene (8400kj / 2000 kcal)
Bron: NEVO, online/RIVM
INSPIRATIE & TIPS
Hier ben ik dan. Wat ga je met me doen? Gebruik je me lekker voor bij de vis? Of lekker in een saus of salade? Voeg mij s.v.p. op het laatste moment toe aan een gerecht, want als je me kookt of bakt, verlies ik mijn smaak. Zonde!
Bewaartips
Weet je eigenlijk dat je mij het beste in mijn verpakking in de groentela van je koelkast kunt bewaren om zo lang mogelijk van me te genieten? Dat mag ook in vershoudfolie of in een goed afgesloten bakje zijn. Zo kun je me enkele dagen in de koelkast bewaren.
Gebruikstips
Voeg me pas aan het eind van het koken/bakken aan je gerecht toe om mijn lichte frisse smaak te behouden.
Zalm met asperges en dillesaus
Dille is lekker in sauzen en bij vis. Wij combineren dit in een makkelijk en puur recept van zalm met dille voor je. Aan tafel!
Wat gaat erin
-
-
50 cl kookroom
-
I AM Organic dille
-
750 gram asperges
-
300 gram gerookte zalm
-
peper en zout
Let’s cook
 |
45 min. |
– Schil de asperges en zet ze rechtop in een pan met water (nog niet op het vuur)
– Pel de sjalotjes en snij ze fijn
– Roerbak de sjalotjes en voeg wat room toe
– Snijd de verse dille fijn en voeg deze ook toe
– Laat even goed doorkoken tot romige saus ontstaat
– Proef en voeg naar smaak een snufje peper en zout toe
– Kook in 3-5 minuutjes de asperges beetgaar
– Bak ondertussen de stukjes zalm aan beiden kanten bruin (2-3 minuutjes, tot ze mooi roze zijn)
– Bestrooi de zalm met wat zout en peper
– Schenk een laagje dilleroomsaus op de borden
– Leg de zalm en de groene asperges in/op de dillesaus
– Serveer als finishing touch een takje dille op de zalm
