Met trots presenteren wij onze
biologische krulpeterselie
4 kleine (volkoren) wraps
Om jaarrond de beste kwaliteit te garanderen en het milieu zo min mogelijk te belasten, wordt voor elk I AM Organic product gekeken waar we het beste geteeld kunnen worden. Het liefst zo dichtbij mogelijk natuurlijk. In mijn geval is dat lokaal uit Europa.
I AM ORGANIC GROENTEN EN FRUIT ZIJN NIET ALLEEN HEEL LEKKER, MAAR OOK DUURZAAM. WIJ HEBBEN OOG VOOR MENS EN MILIEU. DOOR I AM ORGANIC PRODUCTEN TE KOPEN, YOU CAN EAT THE WORLD BETTER. SAMEN ZORGEN WE DAT WE DE AARDE BETER KUNNEN DOORGEVEN AAN VOLGENDE GENERATIES.
Peterselie heeft een lekkere frisse smaak en is één van de meest gebruikte keukenkruiden. Er zijn twee soorten peterselie; de één krult een beetje, de ander is plat. Ik ben krulpeterselie. Platte bladpeterselie is krachtiger en aromatischer van smaak dan krulpeterselie. Welke vind jij het lekkerst?
KRULPETERSELIE IS NIET ALLEEN HEEL LEKKER, MAAR OOK GEZOND. VERSE MUNT STAAT IN DE SCHIJF VAN VIJF VAN HET VOEDINGSCENTRUM.
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | per 100 gram |
| Energie | 30 kcal / 125 kJ |
| Vetten Waarvan verzadigd | 0 g 0 g |
| Koolhydraten | 1 g |
| Waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 5 g |
| Eiwitten | 4 g |
| Zout | 0,1 g |
*Referentie van een gemiddelde volwassene (8400kj / 2000 kcal)
Bron: NEVO, online/RIVM
INSPIRATIE & TIPS
Hier ben ik dan. Wat ga je met me doen? Gebruik je me als garnering op je soep of salade? Of als subtiele smaakmaker bij vlees- of visgerechten? Voeg mij svp op het laatste moment toe, want als je me kookt of bakt, verlies ik mijn smaak. Zonde!
Bewaartips
Weet je eigenlijk dat je – om zo lang mogelijk van mij te genieten – mijn stelen en wortels het beste in een glas water kunt bewaren en de kruidenblaadjes juist beter in de groentela in de koelkast? Als je mijn blaadjes even afspoelt of natmaakt, voordat je het in vochtig keukenpapier in de koelkast legt, blijft het langer goed. Ik inspireer je graag. Door voor mij te kiezen, doe je iets goed voor jezelf en de wereld.
Gebruikstips
– Voeg mij s.v.p. op het laatste moment toe aan een gerecht, want als je me kookt of bakt, verlies ik mijn smaak. Zonde!
– Nog een leuk weetje: peterselie werkt heel goed als mondverfrisser; neem na het eten van knoflook een paar takjes peterselie en de geur is weg!
Appetijtelijke avocado met gamba’s en peterselie
Wil je lekker, luxe en uitgebreid lunchen, op een gezonde manier maar een keer anders dan anders? Dan is de tostada een aanrader! Overheerlijk, gezond, kleurrijk en een echte verrassing! Je kunt met de topping variëren zo veel je wilt. Wij kozen gamba’s, maar het kan ook met gerookte biologische kip of vegetarisch met feta.
Wat gaat erin
-
-
4 I AM Organic avocado’s
-
Sap van 1 I AM Organic limoens
-
2 tomaten (zonder zaad en in kleine blokjes)
-
250 gram rauwe verse gamba’s
-
Klein rood uitje (in kleine blokjes)
-
½ verse peper (in kleine stukjes)
-
Verse I AM Organic krulpeterselie (fijn gesneden)
-
Verse zeekraal of andere verse groenten (even kort in water gekookt, geblancheerd)
-
Gele paprika (in kleine blokjes)
-
Cherry tomaatjes (door de helft)
-
Olijfolie
-
peper en zout
Let’s cook
 |
45 min. |
– Verwarm de oven voor op 180 graden
– Maak een spread van geprakte I AM Organic avocado’s, sap van 1 limoen, tomatenblokjes, blokjes rode ui, I AM Organic krulpeterselie, peper, zout en olijfolie
– Proef even of het goed op smaak is
– Dep de gamba’s droog en kruid met peper en zout
– Bak de gamba’s aan beide kanten roze en gaar in een koekenpan met een beetje olijfolie
– Wrijf de wraps in met een beetje olijfolie en peper en zout
– Bak ze in 5 minuten lichtbruin en knapperig in de oven op 180 graden
– Beleg de tortilla’s met de avocadospread, gamba’s, paprika, tomaatjes en verse groene groenten
– Serveer de tostada’s op een grote schaal of plank
