Met trots presenteren wij onze
biologische tijm
500 ml water
Om jaarrond de beste kwaliteit te garanderen en het milieu zo min mogelijk te belasten, wordt voor elk I AM Organic product gekeken waar we het beste geteeld kunnen worden. Het liefst zo dichtbij mogelijk natuurlijk.
I AM ORGANIC GROENTEN EN FRUIT ZIJN NIET ALLEEN HEEL LEKKER, MAAR OOK DUURZAAM. WIJ HEBBEN OOG VOOR MENS EN MILIEU. DOOR I AM ORGANIC PRODUCTEN TE KOPEN, YOU CAN EAT THE WORLD BETTER. SAMEN ZORGEN WE DAT WE DE AARDE BETER KUNNEN DOORGEVEN AAN VOLGENDE GENERATIES.
Tijm is een heerlijk geurend kruid van de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Tijm groeit als kleine, laagblijvende struik (tot ca. 30 cm) en heeft rechtopstaande takjes. De ovale of langwerpige blaadjes hebben een soort omgerolde randjes. De bloemen zijn roze of lila en heel soms wit. Tijm heeft een karakteristieke smaak, scherp en wat bitterzoet. Het wordt veel gebruikt in de Provençaalse en Griekse keuken. Ook leuk, tijm trekt veel bijen aan. Dat is weer goed voor onze planeet!
TIJM IS NIET ALLEEN HEEL LEKKER, MAAR OOK GEZOND. VERSE TIJM STAAT IN DE SCHIJF VAN VIJF VAN HET VOEDINGSCENTRUM.
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | per 100 gram |
| Energie | 163 kcal / 685 kJ |
| Vetten Waarvan verzadigd | 1,7 g 0,5 g |
| Koolhydraten | 24,5 g |
| Waarvan suikers | 1 g |
| Vezels | 14 g |
| Eiwitten | 5,5 g |
| Zout | 0,01 g |
*Referentie van een gemiddelde volwassene (8400kj / 2000 kcal)
Bron: NEVO, online/RIVM
INSPIRATIE & TIPS
Hier ben ik dan. Wat ga je met me doen? Gebruik je me als smaakmaker bij gevogelte of vis? Of juist in soep, sauzen of pasta’s? Je kunt mij gewoon mee koken of bakken. Hoe vroeger je me toevoegt aan een gerecht, hoe meer smaak ik afgeef.
Bewaartips
Wist je eigenlijk dat je mij het beste in mijn verpakking in de groentela van je koelkast kunt bewaren om zo lang mogelijk van me te genieten? Verse tijm heeft de meeste smaak. Waarschijnlijk gaat alles dus wel op. Mocht je toch wat overhouden, dan kun je kruiden met stevige blaadjes, zoals tijm, ook drogen. Gedroogd behoud ik nog ongeveer 9 maanden mijn smaak. Ik inspireer je graag. Door voor mij te kiezen, doe je iets goed voor jezelf en de wereld.
Gebruikstips
Munt geeft een frisse smaak aan allerlei salades en gerechten. Ook aan drankjes; maak wat muntthee of voeg wat mint toe aan een kan water.
Voeg mij s.v.p. op het laatste moment toe aan een gerecht, want als je me kookt of bakt, verlies ik mijn smaak. Zonde!
De geur van munt kan helpen om je luchtwegen te openen. Handig als je verkouden bent!
Gegrilde lamskoteletjes met verse kruiden
Ik ben een veelzijdig kruid; je kunt me gebruiken om heel veel verschillende gerechten op smaak te brengen. Verse tijm werkt goed bij krachtige gerechten, zoals gevogelte, vis, vlees, sauzen, soepen, groenten, kazen en pasta’s. Hieronder zit ik in een recept van gegrilde lamskoteletjes. Wanna try?
Wat gaat erin
-
-
1 groentebuillonblokje
-
ca. 275 gram couscous
-
50 gram pijnboompitjes
-
4 lente uitjes
-
Olijfolie
-
400 gram lamskoteletten (ca. 2 per persoon)
-
1 teentje knoflook
-
1 takje I AM Organic rozemarijn
-
1 takje I AM Organic tijm
-
1/2 I AM Organic limoen
-
peper en zout
Let’s grill
 |
45 min. |
– Leg de koteletten op een schaal of in een kom
– Pel 1 teentje knoflook en hak deze fijn
– Rits de blaadjes van de takjes rozemarijn en tijm
– Voeg de knoflook, rozemarijn en tijm bij de koteletjes*
– Knijp een halve limoen uit boven de koteletjes
– Voeg wat olijfolie toe
– Laat voor een snelle marinade minimaal een half uurtje op kamertemperatuur (niet in de koelkast!) staan*
– Verwarm een grillpan. Je hebt geen olie of boter nodig omdat de marinade al olijfolie bevat
– Bak de lamskoteletten (afhankelijk van de dikte) in circa 4-8 minuten gaar
– Voeg naar smaak nog een snufje peper en zout toe
– Serveer de gemarineerde lamskoteletjes bijvoorbeeld met gegrilde groenten en pasta of rijst
*Als je de marinade slechts 30 minuutjes kunt laten intrekken, hak de kruiden dan even fijn voor een optimale smaak. Heb je meer tijd? Laat de marinade dan een nachtje staan en voeg de kruidenblaadjes dan gewoon ‘heel’ toe.
