Met trots presenteren wij onze
biologische blauwe bessen
2 I AM Organic bananen
Om jaarrond de beste kwaliteit te garanderen en het milieu zo min mogelijk te belasten, wordt voor elk I AM Organic product gekeken waar we het beste geteeld kunnen worden. Het liefst zo dichtbij mogelijk natuurlijk. Omdat blauwe bessen in Nederland niet jaarrond in goede kwaliteit te krijgen zijn, kom ik nu uit Spanje. Uit Lepe, een stad in de provincie Huelva, in Andalusië in het Zuidwesten van Spanje dichtbij de Atlantische kust.
I AM Organic LEEFT MET DE KALENDER VAN FRUIT EN GROENTEN.
We zoeken altijd naar de beste plekken om onze groenten en fruit te telen, zodat we 365 dagen per jaar kunnen leveren. We gaan voor de kortste route en de groenste optie. Altijd.
Met meer dan 330 zonnige dagen per jaar is het mediterrane klimaat in Andalusië warm en zonnig. Vooral ‘s middags biedt de ‘Foreño’, een milde en vochtrijke zeebries, wat verkoeling. Verder is de zandbodem wat ziltig en heeft een gemiddelde tot hoge zuurgraad. Door die vruchtbare, goed doorlatende grond die ook rijk aan zuurstof is, kunnen de wortels goed groeien. In de lente en herfst valt er veel regen en in de zomer is het lekker droog. Precies waar blauwe besjes zoals ik goed bij gedijen. Afhankelijk van de weercondities, kan Carmelo zo maar liefst 6 maanden blauwe bessen oogsten, ongeveer vanaf begin januari tot eind juli, in steeds wisselende rassen, zoals Emerald, Snowchaser, Windsor, Star en Vera.
Blauwe bessen zijn niet alleen heel lekker, maar ook gezond. Ze staan net als andere fruitsoorten in de Schijf van Vijf en bevatten onder andere:
 |
Weinig calorieën |
 |
Veel antioxidanten, die bescherming bieden tegen vrije radicalen en je cellen beschermen |
 |
Vitamine C, goed voor je weerstand |
 |
Vitamine K, goed voor je botten |
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | per 100 gram |
| Energie | 52 kcal / 218 kJ |
| Vetten Waarvan verzadigd | 0 g 0 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| Waarvan suikers | 10 g |
| Vezels | 2,4 g |
| Eiwitten | 0,7 g |
| Zout | 0 g |
*Referentie van een gemiddelde volwassene (8400kj / 2000 kcal)
Bron: NEVO, online/RIVM
Bewaartips
Ik heb van mezelf een natuurlijk beschermlaagje, dat me vers houdt. Daardoor ben ik goed te bewaren. Wel het liefst in de koelkast, dan blijf ik ongeveer 1 tot 3 dagen goed.
Ik hou niet van vocht. Dek me dus eventueel in de koelkast af met wat keukenpapier, dat vocht opneemt. Zo kun je langer van me genieten.
Door goed te kijken, ruiken en proeven kun je zien of ik nog goed ben. Als ik slap of beschimmeld ben, heb je me nét iets te lang laten liggen en kun je me beter niet meer eten.
Blauwe bessen kun je ook invriezen, het beste in een afsluitbaar bakje. In de vriezer blijf ik ongeveer 8 tot 12 maanden goed. Maar zeg nou zelf, we zijn zo lekker dat er waarschijnlijk weinig overblijft om in te vriezen. Toch?!
Gebruikstips
1. Je kunt blauwe besjes zo uit het vuistje eten of verwerken in gerechten, bijvoorbeeld in yoghurt, een smoothie of een muffin.
2. Ik hou niet van vocht. Daarom kun je me het beste pas kort afspoelen als je me gaat eten.
Gezonde fruitsmoothie met framboos, blauwe bes en banaan
We moeten allemaal elke dag groenten en fruit eten. Bijna niemand krijgt er voldoende van binnen. Daarom inspireren wij je graag met een lekkere, gezonde fruitsmoothie met I AM Organic bananen, frambozen en blauwe bessen. Let’s shake it!
Wat gaat erin
-
-
100 gram I AM Organic frambozen
-
100 gram I AM Organic blauwe bessen
-
scheutje melk, yoghurt of sinaasappelsap
-
1 eetlepeltje citroensap
Let’s shake
 |
10 min. |
1. Schil de bananen en snij of breek in partjes
2. Doe de bananen, frambozen en blauwe bessen in een blender
3. Voeg een scheutje yoghurt of melk en de citroensap toe
4. Pureer het geheel totdat een gladde smoothie ontstaat
5. Schenk je fruitsmoothie in de glazen
6. Garneer met een paar frambozen bovenop
